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食品中三聚氰胺的污染事件是近來(lái)社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。從去年出口美國(guó)的寵物飼料中被檢測(cè)出三聚氰胺到現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)我國(guó)幾十種品牌的奶制品均受三聚氰胺的污染。無(wú)不引起人們對(duì)食品安全的擔(dān)擾,也引發(fā)了一股開(kāi)發(fā)研究三聚氰胺檢測(cè)方法的熱潮。
三聚氰胺是一種重要的氮雜環(huán)有機(jī)化工原料,水溶液顯弱堿性,能溶于甲醇、乙酸等,微溶于水和乙醇,不溶于乙醚、苯等,而且在傳統(tǒng)C18柱上保留很差。利用此特性,人們普遍采用離子對(duì)試劑液相色譜法和液質(zhì)聯(lián)用方法進(jìn)行檢測(cè)。但由于食品基質(zhì)復(fù)雜,使得樣品的前處理甚為關(guān)鍵。我們采用三氯乙酸提取,MCX固相萃取小柱凈化,輔以J2加壓固相萃取儀操作,建立一套快速、準(zhǔn)確、重現(xiàn)性良好的樣品外理方法。
1. 材料與方法
1.1主要儀器與試劑:Agilent HP1100液相色譜儀、配四元梯度泵、在線真空脫氣機(jī)、自動(dòng)進(jìn)樣器、柱溫箱、二極管陣列檢測(cè)器、J2SCIENTIFIC(綠綿巨貿(mào))公司 加壓固相萃取儀、超聲波清洗器、離心機(jī)、固相萃取小柱:OASISMCX,6mL,500mg。三聚氰胺標(biāo)準(zhǔn)品,純度99%。
1.2樣品處理
1.2.1提取
準(zhǔn)確稱取經(jīng)粉碎混勻后樣品5.0g,加入50mL 1%三氯乙酸溶液及2mL 2%乙酸鉛溶液,混勻后超聲提取30min,高速離心后取上清液待凈化。
1.2.2凈化
將MCX固相萃取小柱(6mL,500mg)置于J2固相萃取儀樣品架上,分別加入5mL甲醇、5mL水活化,再準(zhǔn)確移取5.0mL離心液上柱?;罨吧蠘訒r(shí),將樣品架升至頂部通過(guò)調(diào)節(jié)面板旋鈕來(lái)調(diào)節(jié)N2氣流大小,控制流速不超過(guò)1mL/min。然后再用5mL水、5mL甲醇洗滌SPE柱,棄去洗脫液,將小柱升至頂部調(diào)節(jié)氣閥旋鈕自動(dòng)加壓吹干小柱,用5%氨水甲醇溶液5mL洗脫,收集洗脫液用氮吹儀吹干,用甲醇-水(2:8,V/V)定容至1.0mL,過(guò)0.45μm濾膜,上機(jī)測(cè)定。
1.3液相色譜測(cè)定:略
2.結(jié)果與討論
2.1樣品提取與凈化
三氯乙酸具有沉淀乳及其制品中蛋白質(zhì)的作用,而且有助于三聚氰胺的溶解.由于三聚氰胺呈弱堿性。(弱陽(yáng)離子化合物),采用陽(yáng)離子交換柱進(jìn)行凈化可達(dá)到去除雜質(zhì),提高檢測(cè)靈敏度、重現(xiàn)性和回收率的效果。圖1為奶粉樣品直接提取后進(jìn)樣測(cè)定所得的色譜圖,存在許多雜質(zhì)峰,而圖2為提取并經(jīng)固相萃取小柱凈化后的色譜圖,雜質(zhì)峰的干擾基本去除。
圖1:奶粉樣品直接提取測(cè)定的色譜圖
圖2:奶粉樣品提取并經(jīng)固相萃取柱凈化的色譜圖
2.2 J2綠綿巨貿(mào)公司加壓固相萃取儀的應(yīng)用
J2綠綿巨貿(mào)公司加壓固相萃取儀具有、簡(jiǎn)便的特點(diǎn)。它可通過(guò)該裝置中的氣流調(diào)節(jié)閥來(lái)控制小柱流速的大小,并可直接吹干小柱,保證每個(gè)小柱在活化洗脫過(guò)程中具有良好的重現(xiàn)性。并且可配套不同規(guī)格的固相萃取小柱(如1mL,3mL,6mL等)使用,一次操作可同時(shí)處理48個(gè)樣品。我們?cè)谀谭壑刑砑樱?.0~50.0)ug/mL等不同濃度的三聚氰胺,進(jìn)行加標(biāo)回收和重現(xiàn)性實(shí)驗(yàn),回收率在95~99%之間。相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差均小于3%。
3.結(jié)論:
J2固相萃取儀的加壓操作是通過(guò)在固相萃取小柱的上方施加一定壓力空氣或N2來(lái)實(shí)現(xiàn)。這樣可加快過(guò)濾速度,控制柱子活化、淋洗、洗脫全過(guò)程的流速,使溶液易于進(jìn)入固定相孔隙,有利于樣液與固定相更緊密接觸,從而提高萃取效果。它克服常規(guī)的手動(dòng)固相萃取操作費(fèi)時(shí)、不能確保穩(wěn)定的流速、不同人員操作結(jié)果偏差較大的問(wèn)題,通過(guò)簡(jiǎn)單的控制消除人為操作的誤差,保證在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)處理幾十個(gè)樣品并具有良好的重現(xiàn)性。